Narda Lepes chef invitada en rëd Resto & Lounge por Indalo, Aceite de Oliva Virgen Extra

 

HOTEL MADERO recibe a Narda Lepes en su exclusivo resto RËD RESTO & LOUNGE

las noches del jueves 10 y viernes 11 y domingo 13 de noviembre al mediodía

Narda Lepes chef invitada en rëd Resto & Lounge por Indalo, Aceite de Oliva Virgen Extra.

Narda Lepes desplegará todo su talento y espontaneidad en tres jornadas para disfrutar de excelente gastronomía en un ambiente como el de Rëd que invita a distenderse y disfrutar, acompañada por Indalo, Aceite de Oliva Virgen Extra.

HOTEL MADERO Buenos Aires, y su Chef Ejecutivo Steven Jung reciben en su cocina a la prestigiosa cocinera argentina Narda Lepes. Las noches del 10 y 11 de noviembre los sabores de la cocina de Narda junto a los aceites de oliva virgen extra Indalo, nos transportan al mediterráneo; y para quienes prefieren salir de día, eldomingo 13 de noviembre, se ofrecerá un brunch, de 12hs. a 16 hs.

El hilo conductor de éste recorrido por los sabores del mediterráneo, será la incorporación de Aceites de Oliva Virgen Extra de Indalo, que gracias a su variedad  –Clásico, Selección Especial, Intenso, Suave y Premium-, se adaptan en armonía a los productos y preparaciones seleccionados para la ocasión por Narda Lepes.

La creatividad de la cocinera se percibe en cada plato, que elaborados con productos de excelente calidad siempre cuentan con su toque personal. Entrada con endivias y queso feta, Cordero Patagónico Indalo con hierbas y yogurt griego, pistachos, ganash blanca, dátiles, alcaparras y chocolate son algunos de los sabores que conforman el menú. Mientras que el brunch del domingo será elaborado por Narda en el momento y a la vista de los comensales y se conformará de deliciosos jugos naturales, frutas, fiambres, sandwiches especiales y tragos. En ambos menús se contara con el respaldo de los productos de La Salamandra e Indalo Cordero Patagónico.

Valor del menú noche: $295 incluye vinos Tumpreter, de Rutini Wines

Valor del Brunch: $225 mayores, $97 menores

rëd resto & lounge         

. Dirección: Juana Manso 1691 - Dique 2. Puerto Madero Este

. Horario: 12 a 15, de 20 a 24 horas.

. Teléfono / Reservas: 5776-7676

. e-mail: red@hotelmadero.com

SOBRE INDALO

Acerca de Indalo Aceites de Oliva Virgen Extra

INDALO produce y comercializa Aceites de Oliva Virgen Extra, contando con 5 referencias distintas: Clásico, Selección Especial, Intenso, Suave y Premium, que buscan adaptarse a las necesidades específicas de sus consumidores en lo referente a sabor, calidad y precio, mediante sus diferentes envases, varietales y niveles de acidez. A su vez para brindarles a los clientes el respaldo que necesitan, la reconocida cocinera Narda Lepes  es la imagen de los productos INDALO.

Actualmente se pueden encontrar los aceites de oliva virgen extra INDALO en  todas las cadenas de supermercados del país. Es importante destacar que la empresa cuenta con más de 2600 hectáreas de olivares propios y una fábrica elaboradora de aceite de oliva radicada en Valle de Pomán, Catamarca, la cual involucra todo el proceso productivo, además de sus oficinas comerciales en Capital Federal.

Para más información sobre Indalo entrá a www.indalo.com.ar; seguilos en Facebook: Indalo, Aceite de Oliva ó en Twitter: @IndaloOliva

Contacto de prensa:

HOTEL MADERO - Bettiana Gabilondo
bettianag@gmail.com – 156 152 7375
                                            
 INDALO -  Diamela Ziganorsky
dziganorsky@indalo.com.ar

“Arte visual en tiempo real y trance sonoro musical en vivo” en la UP

El 18 de noviembre a las 19:30 hs la Universidad de Palermo inaugura la nueva Sede de Cabrera 3641 barrio de Palermo. “Arte visual en tiempo real y trance sonoro musical en vivo”, un evento de música y proyecciones en vivo.

SE BUSCAN empresas que sean el maridaje perfecto entre: Arte, Musica, Videos, Estudiantes de la UP y "EMPRESAS GASTRONOMICAS PARA EL PUBLICO JOVEN"!!!

Empresas de cervezas, bebidas en gral
Maridajes y Productos que están relacionados con el público joven

Queres estar presente con tu empresa, marca, banner, folleteria. Solo debes enviarnos un mail con tu propuesta y datos, en el Asunto: INAUGURACIÓN SEDE CABRERA DE LA UP

BON-APPETIT@BON-APPETIT.COM.AR

1° Concurso Fotográfico Gastronómico Alimentario Nouvelle Gastronomie

Muestra de fotos - Del 7 al 14 de octubre

Inauguración y entrega de premios 11 de octubre, a las 19 hs. | Sede UP: Jean Jaurés 932 Actividad libre y sin cargo | Requiere inscripción previa El mundo ha cambiado y las fotos no son sólo mérito de los fotógrafos. Profesionales de la imagen, estudiosos de la gastronomía y aficionados participan del concurso. Retratos de la creatividad, originalidad y momentos irrepetibles del arte culinario, espacios gastronómicos y todo el universo alimentario, son parte de esta muestra compuesta por una selección de las imágenes recibidas. El concurso forma parte del Proyecto Cultura Gastro-alimentaria. El material recibido tuvo como tópico la mirada plural de preparaciones gourmet / delicatessen; y una mirada de zonas gastronómicas, con el fin de crear desde la perspectiva artística, diversos puntos de vista de un espacio y el mundo gourmet. Se tuvo en cuenta la creatividad, originalidad y el valor técnico de las fotografías presentadas. La valoración y selección estuvo a cargo de un jurado de notables de diversas disciplinas. El jurado seleccionará 3 fotos ganadoras. Organizado por la Asociación Gastronómica Alimentaria y Afines de la República Argentina, “Nouvelle Gastronomie” y Revista Bon Appetit.

INSCRIPCION:  http://fido.palermo.edu/servicios_dyc/noticiasdc/eventos/login/index.php?id_activ=3437

1er Concurso Fotográfico Gastronómico Alimentario Nouvelle Gastronomie

1er Concurso Fotográfico Gastronómico Alimentario Nouvelle Gastronomie

 

Muestra de fotos

 

Del 7 al 14 de octubre / 2011

Inauguración: 11 de octubre, a las 19 hs.

Jean Jaurés 932, PB

Universidad de Palermo - Fac. de Diseño y Comunición

Entrada libre y gratuita. 

El mundo ha cambiado y las fotos no son sólo mérito de los fotógrafos. Profesionales de la imagen, estudiosos de la gastronomía y aficionados participan del concurso. Retratos de la creatividad, originalidad y momentos irrepetibles del arte culinario, espacios gastronómicos y todo el universo alimentario, son parte de esta muestra compuesta por una selección de las imágenes recibidas.

El concurso forma parte del Proyecto Cultura Gastro-alimentaria. El material recibido tuvo como tópico la mirada plural de preparaciones gourmet / delicatessen; y una mirada de zonas gastronómicas, con el fin de crear desde la perspectiva artística, diversos puntos de vista de un espacio y el mundo gourmet. Se tuvo en cuenta la creatividad, originalidad y el valor técnico de las fotografías presentadas. La valoración y selección estuvo a cargo de un jurado de notables de diversas disciplinas. El jurado seleccionará 3 fotos ganadoras.

Realizaremos un brindis y degustaremos delicias gourmet. No te lo pierdas!!

Anotate en el siguiente LINK: https://www.facebook.com/event.php?eid=100794793364388

Organizado por la Asociación Gastronómica Alimentaria y Afines de la República Argentina, “Nouvelle Gastronomie” y Revista Bon Appetit. 

Rincón Gourmet. Bebidas espirituosas: Tendencias y negocios

Noticias de la Facultad de Diseño y Comunicación

“Al vino hay que sentirlo y al mismo tiempo interpretarlo, como a la poesía”

Expresó Alejandro Maglione , Presidente de la Asociación de Periodistas Gastronómicos de Latinoamérica

El 29 de junio se realizó el Rincón Gourmet sobre “Bebidas espirituosas: Tendencias y negocios”, organizado por la Facultad de Diseño y Comunicación junto a Nouvelle Gastronomie. Durante las presentaciones destacados conocedores del tema expusieron sobre el consumo, tendencias, comercialización y variedades de vinos y destilados.

27/9/2011

La apertura musical estuvo a cargo del saxofonista Walter Luis Barrón Aramburú. Luego, Pamela Andrea Guglielmino, de la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines, realizó una presentación sobre el tema: “Consideramos que tanto el vino como las bebidas espirituosas, cumplen un rol fundamental en nuestra sociedad, sobre todo porque son productos que al beberlos nos honran y nos dan satisfacciones”. A continuación, Susana Osorio, Sommelier Colombiana, por video conferencia desde su país, dio su mirada sobre las bebidas caribeñas.

Comenzó Federico Sottano, Socio de bodega Arístides, encargado de la comercialización y posicionamiento de la marca en el mercado: “Un vino se define en un viñedo, es muy importante tener un buen suelo, clima y una buena variedad de uvas. Hay una gran cantidad de cualidades que se deben tener para lograr un buen vino. El momento de la cosecha es otra variable importante, junto a una mano de obra especializada. Todo estos cuidados son necesarios para lograr un producto acorde a lo que se espera de ese vino al momento de tomarlo”. Y agregó: “Somos una familia, contamos con 260 hectáreas de viñedo propio. Al comenzar, primero tuvimos que definir qué es lo que queríamos comunicar y hacia dónde queríamos ir. Luego pensamos en la marca y en el envase. Intentamos lograr un impacto visual, una etiqueta que transmita lo que pensábamos”. Y finalizó: “En cuanto al posicionamiento, arrancamos en 2002 y lo primero que hicimos fue contactar a periodistas especializados para definir la relación precio-producto. Organizamos presentaciones y degustaciones para llegar al consumidor. El boca en boca para nosotros es algo fundamental”.

Seguido, Martín Auzmendi, Brand Ambassador de Campari Argentina: “Un aperitivo es un momento, como el de ahora, puede ser un ritual. Las bebidas no están ajenas a las personas y a sus vidas. La presencia de los aperitivos dentro de las bebidas es muy interesante”. Y agregó: “El aperitivo es un momento para tomar algo, es también un cóctel que uno mismo se puede preparar en su casa, y también tiene que ver con la cocina y la gastronomía. Es algo muy simple que se puede aprender con la experiencia. El aperitivo relaja el cuerpo y abre el apetito”.

Luego, Carlos Bórbore, Directivo de la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines (C.A.V.A): “Argentina tiene algo único en el mundo: una variada cantidad de vinotecas, eso no existe en otro lugar. La vinoteca es un momento para elegir algo que me va a dar placer. El producto que uno va a llevar a la mesa da un mensaje con quien se comparte y uno puede asesorar en eso, eso es lo que hace una vinoteca”. Y expresó: “Estamos capacitados para ser el canal que comunique sobre todo lo relacionado con el vino, transmitimos experiencia. No hay mejor forma que aprender a tomar vino o cualquier tipo de alcohol que tomándolo”. Por último: “Este país es un lugar fabuloso para aprender sobre vinos porque tenemos una cantidad fabulosa de viñedos. Qué bueno que sería que todos los argentinos sepan sobre vino y que todos compren en la vinotecas”.

El último expositor fue Alejandro Maglione, Presidente de la Asociación de Periodistas Gastronómicos de Latinoamérica (APEGLA), Columnista de La Nación On Line: “El vino y la música siempre han ido juntos, también es importante relacionar al vino y su contexto. Otra asociación puede ser la del vino y las mujeres, ellas han tenido un rol destacadísimo en el mundo del vino. Las mujeres catan mucho mejor que los hombres”. Y agregó: “El vino se relaciona con la celebración y la alegría, es una fiesta tomar un buen vino. Lo más importante es celebrar la vida y eso es una buena ocasión para tomar un vino. Al vino hay que sentirlo y al mismo tiempo interpretarlo, como a la poesía. Esa es otra relación. También el vino y el color: hay veces que basta con ver un vino para entenderlo. Otra es la del vino y el olfato, todo está en olerlo, no hace falta más”.

Al finalizar se realizó una degustación de maridajes que acompañan a las bebidas, a cargo de las empresas de catering, Nativa Catering, Viviana Eme, Sandra García y Mónica Solari (pasteleras). También participó Campari Argentina y la bodega Arístides.

COORDINADOR / COLABORADOR: : Unite a nuestros grupo de la ASOCIACION

COORDINADOR / COLABORADOR: : Unite a nuestros grupo !!!

Envianos tu C.V y se parte del RINCON GOURMET en la Univ. de Palermo.

BON-APPETIT@BON-APPETIT.COM.AR

Que es un coordinador de Nouvelle Gastronomie: es un estudiante avanzado o profesional que quieran ayudar en el salón, con el uniforme brindado por nosotros, ubicados para ayudar en caso de ser necesario a una empresa que así lo requiera ...(servir, pasar los elementos, ayudar a acomodar y todo aquello que requiera la empresa para el buen desarrollo de la degustación).

¿¿Cual es la ganancia de los Coordinadores??

RELACIONES PÚBLICAS!! Relacionarse con los Chef, Empresarios, Propietarios, Gerentes, y demás actores del medio gastronómico. También se les brindara un Certificado de asistencia al Rincón Gourmet, según lo soliciten.

En cuanto al RINCON GOURMET, es un espacio académico de vinculación, interacción, capacitación y actualización profesional. El mismo está dirigido exclusivamente a empresarios, emprendedores y profesionales de las áreas de Negocios y Marketing gourmet, Hotelería, Gastronomía y Enología. Las temáticas que se desarrollan en este ciclo van desde Análisis de tendencias, marketing orientado al catering, imagen y estrategias de comunicación aplicadas al sector. Todo lo que ocurre en el mundo gourmet, las tendencias en el Universo de las delicatessen, son objeto de desarrollo en este espacio. Se organiza mensualmente y con la presencia de marcas y profesionales reconocidos en el sector.

RINCON GOURMET. Maridajes: Queso, pan & vino, una trilogía perfecta

Maridajes: Queso, pan & vino, una trilogía perfecta

Rincón Gourmet organizado junto a Nouvelle Gastronomie

Miércoles 28 de septiembre | 18.15 hs | Jean Jaurés 932, Auditorio Actividad sin cargo | Requiere inscripción previa  http://fido.palermo.edu/servicios_dyc/noticiasdc/eventos/login/index.php?id_activ=2569 Es un maridaje tradicional, casi como una verdad revelada, que no hay mejor compañero del queso que el vino inseparable y un rico pan que acompañe. El desafío es lograr la armonía y el equilibrio de sabores, que es el fin fundamental de la gastronomía y de las reglas de la buena mesa. Lograr un buen maridaje no es tan sencillo como parece ya que existen muchos vinos y variadísimos quesos para escoger y combinar. Y no todos van bien con todos, por lo que conviene informarse y reflexionar antes de elegir. Lo primero es decidir cual va a ser el protagonista, cual va a destacarse: si va a ser un queso a quien habrá que buscarle acompañante etílico, ó si por el contrario es un vino Premium el que solicita un compañero gastronómico que refuerce el sabor de sus tragos en el paladar humano. La asociación del queso con el vino puede ser muy difícil. Unir los quesos y los vinos de una misma región sigue siendo una apuesta segura. Hay quienes eligen en función de la materia grasa del queso. Así como de la acidez, los taninos o azúcares del vino que lo acompañará. Son varios los aspectos en los que hay que fijarse, todo cuenta a la hora de proponernos hacer un buen maridaje, desde la textura, al olor pasando por el sabor. La propuesta de este Rincón es aprender más de la mano de los que trabajan con estos productos y proponen asociaciones muy atractivas para poner a prueba todos los sentidos. PROGRAMA:
18 hs. Acreditación
18.15 hs. Apertura
18:20 hs. Queso, pan y vino. Un maridaje histórico Miguel Angel Isaurralde, Director de la revista Bon Appetit Argentina y directivo de la Asociación Gastronómica Alimentaria y Afines de la Rep. Argentina Nouvelle Gastronomie.
18:40 hs. UVAlución Vivian Islas, Sommelier y Profesora de la Carrera de Sommelier del Centro de Enólogos de Buenos Aires.
19 hs. Quesos Funcionales Prodeo SRL. Marca comercial: Mama Mecha Matías Balán, Ingeniero Zootécnista. Socio Gerente-Dirección técnica de Prodeo SRL. Marca comercial: Mama Mecha.
19:20 hs. El pan a través de la historia y su comunión con el queso y el vino Vicente Campana, Rector de Buenos Aires Pastelería Maestra, Instituto Buenos Aires Pastelería Maestra.
19:50 hs. Quesos Argentinos. Como evaluar su calidad sensorial Germán Francisco Aranibar Aversa, Lic. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, UBA Responsable Alterno Laboratorio de Análisis Sensorial INTI-Lácteos.
20:15 hs. Degustación a cargo de empresas participantes. Coordinación académica: Elisabet Taddei
[Deseo Inscribirme a la actividad (sin cargo)]
[Invitar a un amigo]
Informes: 5199-4500 int. 1502/1530/1570 | email: consultasdc@palermo.edu | www.palermo.edu/dyc
Prohibida le reproducción total o parcial de imágenes y textos.

Encuentro de Cata - Vino y Chocolates

Escoger el chocolate que vaya con el vino que queremos tomar, implica poner todos nuestros sentidos en la selección. Conocer y examinar los atributos del chocolate y detectar las características del vino con el que lo acompañaremos.

Desde el Centro de Enólogos de Buenos Aires deseamos ampliar nuestros conocimientos sobre los secretos de la cata y el maridaje trayendo una propuesta novedosa y peculiar.

Los invitamos a participa ...r del Encuentro de Cata: Vinos y Chocolates. Este se realizará el día Jueves 20 de Octubre del 2011 a las 19:30 horas. En esta oportunidad descubriremos los pasos básicos para la cata del chocolate y qué aspectos tener en cuenta al momento de su maridaje con vinos.

La metodología de trabajo será teórico-práctica, para que todos los concurrentes puedan participar activamente en la degustación y comprobar lo propuesto durante la charla.

La actividad requiere inscripción previa dado que la capacidad del lugar es limitada. El valor de la Cata es de $80 e incluye la cata de diferentes tipos de vinos y chocolates.
Los Alumnos, Socios y Convenios tienen un descuento del %10.


Informes e Inscripción:
Aráoz 1195 – C.A.B.A.
Telfax: 4774-8002 / Tel.: 4899-2441
E-mail: info@centroenologos.com
Web: www.centroenologos.com

CUANTAS VECES A LA SEMANA COMES FRUTAS Y VERDURAS?

La Asociación Gastronómica Nouvelle Gastronomie te invitan a participar de la encuesta sobre el consumo de Frutas y Verduras.




Get your own Poll!

1er Concurso Fotográfico Gastronómico Alimentario Nouvelle Gastronomie

TODOS pueden participar

 

• No importa donde vivas
• No tenes que ser gastronómico
• No tenes que ser fotógrafo.

Para participar tenes que tener ganas y ya esta!!

Máximo de 5 Fotos

Existen 2 Temáticas: 

1) Explorando la mirada y el placer del buen gusto (Las fotos de esta temática son concernientes a presentaciones gastronómicas gourmet y delicatessen (patisserie, platos de la cocina tradicional, platos de autor, etc). Se debe acompañar con titulo de la elaboración y receta.)

2) Restaurantes, bodegones y zonas de Buenos Aires (Para la participación en esta categoría, existirán dos opciones, la primera es participar de las salidas organizadas por la asociación y la segunda es presentando de imágenes de restaurantes, bodegones y zonas gastronomicas de Buenos Aires que el participante elija, mencionando la ubicación geográfica y datos relevantes. Ahora lo hicimos extensivo a tu zona geográfica donde vivas, indistinto de la región o país!!

Para mas información, entra al siguiente link encontraras las bases. Unite a los restantes concursantes.

Realizaremos una MUESTRA FOTOGRÁFICA por una semana de todas las fotos que participan, en la UNIVERSIDAD DE PALERMO (UP), y haremos un encuentro de los participantes, charla y brindis!! Te lo vas perder. PARTICIPA!!

http://www.facebook.com/event.php?eid=172357056148795

Estas son algunas de las fotos que nos enviaron.

Charla Empresas+Diseño: Identidad visual en gastronomía

La Asociación NOUVELLE GASTRONOMIE y su medio de difusión la Revista Bon Appetit Argentina, invitan a la "Charla Empresas+Diseño: Identidad visual en gastronomía"

Charla Empresas+Diseño: Identidad visual en gastronomía

Viernes 29 de abril, de 9.30 a 14.00

Entrada libre y gratuita con inscripción previa.

Auditorio del CMD (Algarrobo 1041).

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El Centro Metropolitano de Diseño invita a una charla en la que se presentarán cuatro casos de desarrollo de identidad visual en empresas del sector gastronómico.

El ciclo Empresas+Diseño tiene como objetivo promover la cultura de diseño en las empresas argentinas. En estos encuentros, donde comitente y diseñador exponen juntos casos de éxito, se evidencia la importancia del diseño como herramienta para mejorar la competitividad.

Disertantes:

Chungo + imagenHB

Le Bar + MONO | Diego Grinbaum

Essen + Estudio Hermanos Estebecorena

Almacén de pizzas + Tasty Concepts

Para inscribirse se debe enviar un mail con el asunto “Empresas+Diseño” a imdi.cmd@gmail.com indicando nombre y apellido, profesión y empresa a la que pertenece. Dada la capacidad limitada del auditorio, se confirmará por mail la inscripción definitiva.

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PROGRAMA:

09.30hs.

Presentación Empresas+Diseño

10.00hs.

Una marca que se vuelve firma

Ariel Davalli (Chungo) + Hernan Berdichevsky (imagenHB)

10.45hs.

Espíritu de marca. La interface gastronomía-diseño

Manuel Schmidt-Grynbaum (Le Bar) + MONO | Diego Grinbaum

11.30s.

Intervalo

12.00hs.

Essen 30 años. La odisea del cambio

Daniel Iannicelli (Essen) + Alejo Estebecorena (Estudio Hermanos Estebecorena)

12.45hs.

Almacén de pizzas

Sebastián Ríos Fernández (Almacén de pizzas) + Christian Cid (Tasty Concepts)

13.30hs.

Cierre y diálogo con el público

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PARTICIPANTES:

Ariel Davalli

Vicepresidente Chungo

www.chungo.com

Nació en Buenos Aires hace 40 años. Hijo del Fundador de Chungo, estudió Administración de Empresas, es socio y actual Vicepresidente. Su rol en la empresa fue diverso y desde hace más de 15 años está a cargo del área comercial. Desarrolló, entre otras cosas, el nuevo concepto Chungo, hoy con 19 puntos de venta en la Argentina y que próximamente se replicará en el exterior. La empresa cuenta con normas de calidad, exporta a Chile desde 2002 y próximamente a otros países de Latinoamérica.

Hernan Berdichevsky

Socio Fundador imagenHB

www.imagenhb.com

www.nobrand.com.ar

Hernán Berdichevsky nació hace 44 años en Buenos Aires. Es diseñador gráfico por la UBA, donde se desempeñó como docente de 1990 a 1999. Socio fundador del estudio imagenHB desde 1995, donde desarrolla estrategias de imagen para empresas de Argentina, Uruguay, Chile, USA y Alemania. En el año 2002 fundó Nobrand, empresa que transformó la identidad Argentina en producto y que comercializa sus productos en América Latina, USA, Europa y Japón. A fines de 2009 el estudio imagenHB ganó por concurso nacional la marca del Bicentenario Argentino.


MONO | Diego Grinbaum
Diseñador gráfico y consultor
www.brandingfobia.com
www.gastromono.com.ar
www.flickr.com/brandingfobia

Trabaja en diseño de identidad. Sus trabajos incluyen diseño y ambientación de bares y restaurantes como Ølsen, Le Bar o Providencia, diseño de identidad para ONG’s (CELS, Organización de Naciones Unidas, Flacso), el diseño editorial, de mobiliario y sonoro. Suerte de renaissance man, desde su brazo editorial (pan pan editor) Mono difunde los lados B de diseñadores y músicos, además de ser docente en distintas casas de estudios (UBA, FAECC).

Manuel Schmidt-Grynbaum
Propietario Le Bar
www.lebarbuenosaires.blogspot.com
www.myspace.com/lebarbsas

Nació en Francia y es arquitecto. Luego de unos meses de navegar, llegó a Buenos Aires con su familia. Pasó el tiempo y se le ocurrió armar un bar: Le Bar.


Daniel Ianicelli
Jefe de Investigación y Desarrollo Essen
www.essen.com.ar

Ingeniero Electromecánico (UTN). Trabaja en Essen Aluminio S.A. desde 1991. Fue Jefe de Desarrollo de Producto entre 2004 y 2010 y Proyectista Senior en el departamento de Ingeniería de Producto entre 1991 y 2001. Desde 2010 es Jefe de Investigación y Desarrollo. Desde hace 22 años es docente universitario en UTN – Facultad Regional de Venado Tuerto. Se especializa en Desarrollo de Producto y Energías Renovables. Coordinó todas las participaciones de Essen Aluminio con el CMD desde el 2004 a la fecha.

Alejo Estebecorena
Socio Estudio Hermanos Estebecorena
www.hermanosestebecorena.com
www.estudiorocamora.wordpress.com

Es Diseñador Industrial (UBA). Forma junto a su hermano, Javier (Diseñador de indumentaria, UBA) su propio estudio de diseño industrial en 1992, especializado en el desarrollo de producto y packaging. A partir de 1999, como un producto de este estudio, nace Hermanos Estebecorena HE, empresa de indumentaria masculina. Desde 2000 conforma una empresa de diseño interdisciplinar abocada a resolver situaciones de comunicación a través del diseño. Sus trabajos de estudio y profesionales son publicados y expuestos en Argentina, Italia, Francia y Estados Unidos desde 1999. Obtuvo distinciones en concursos de Argentina y el exterior.


Christian Cid
CEO Tasty Concepts BA
www.tastyconcepts.com

Comenzó su carrera en SWS – gráfica para gastronomía – donde tuvo a su cargo sus primeras cuentas. Pasó rápidamente por Visso-Sablay y fue convoncado para lanzar Tasty Concepts en Argentina junto a Maximiliano Sablayrolles, otro de sus fundadores. Con la partida de Maximiliano para fundar Tasty Concepts en Madrid, Christian se convierte en CEO de Tasty BA.

Hoy está a cargo de un grupo de trabajo altamente calificado, que cuenta entre sus clientes a marcas como Nucha, Freddo, Café La Virginia, Almacén de Pizzas y Valenti, entre otros, y que obtuvo premios internacionales para Burger King Argentina.

Sebastián Ríos Fernández
Almacén de pizzas
www.almacendepizzas.com

ENTREGA DE DIPLOMAS EN LA ESCUELA DE ARTE GASTRONOMICO 2011

La Asociación Gastronómica Alimentaria y Afines de la Rep. Argentina "Nouvelle Gastronomie", estuvo presente con su Stand y productos de marcas aliadas. Indalo Aceites (http://www.indalo.com.ar/), Uniformes Farfaglia (http://www.uniformesfarfaglia.com.ar/), Bodegas Escorihuela - Circus.El 24 de febrero del 2011, se entregaron diplomas a la 1500 alumnos egresados del EAG (Escuela de Arte Gastronómico). 

El stand de NOUVELLE GASTRONOMIE estuvo  colmado de personas buscando información de las actividades, de los productos en exposición. Se repartio folleteria de INDALO Aceites con recetas de  Narda Lepes cocinera. Circularon 1500 egresados mas sus familiares, mas de 4500 personas

Cata “Varietales en Verano”: Malbec

La Asociación Gastronómica Alimentaria y afines de la Rep. Argentina "Nouvelle Gastronomie" estuvo presente en la cata del varietal Malbec en el Centro de Enólogos de Buenos Aires.

El jueves 20 de enero el Encuentro de Cata “Varietales en Verano”, propuesta del Centro de Enólogos de Buenos Aires que abarcará todos los jueves de Enero y el primer jueves de Febrero. Los encuentros consisten en la cata guiada de un varietal en particular, recorriendo distintos territorios de la Argentina a través de una copa de vino. El pasado Jueves 20 la encargada de dirigir la degustación de Malbec fue la Sommelier y Profesora del C.E.B.A. Vivian Ethel Islas, con la participación de los Enólogos Juan Carlos Gomez Lardies y Juan Agustín Garay, Presidente y Secretario del C.E.B.A. respectivamente. Al finalizar la cata, se convido a los asistentes con un brindis.

 La actividad tiene un valor de $65 y requiere de inscripción previa. Para más información: info@centroenologos.com / 4899-2441 / 4774-8002

Primer Encuentro de Cata “Varietales en Verano”

La Asociación Gastronómica Alimentaria y afines de la Rep. Argentina "Nouvelle Gastronomie" estuvo presente en el dia de ayer en el Centro de Enólogos de Buenos Aires.

Se realizó el Primer Encuentro de Cata “Varietales en Verano”, propuesta del Centro de Enólogos de Buenos Aires que abarcará todos los jueves de Enero y el primer jueves de Febrero. Los encuentros consisten en la cata guiada de un varietal en particular, recorriendo distintos territorios de la Argentina a través de una copa de vino. El pasado Jueves 13 la encargada de dirigir la degustación de Torrontés fue la Sommelier y Profesora del C.E.B.A. Vivian Ethel Islas, con la participación de los Enólogos Juan Carlos Gomez Lardies y Juan Agustín Garay, Presidente y Secretario del C.E.B.A. respectivamente. Al finalizar la cata, se convida a los asistentes con un brindis.

 La actividad tiene un valor de $65 y requiere de inscripción previa. Para más información: info@centroenologos.com / 4899-2441 / 4774-8002